AÑADAS DISPONIBLES: 2022

Notas de cata. Presenta un color guinda, rosa intenso muy divertido. En nariz es intenso y explosivo, con notas de fruta roja fresca como la cereza, ciruelas, moras y frambuesas. En boca tiene una entrada dulce y un final refrescante otorgado por las finas burbujas de gas carbónico disuelto en el liquido.

Vino finamente gasificado fermentado por levaduras nativas a partir de variedades originarias, 100% natural sin agregados ni conservantes. La toma de espuma se llevo a cabo a través de la técnica ANCESTRAL que consiste en colocar el vino en botella con algunos gramos de azúcar residual, natural de uva, este azúcar es transformado en gas carbónico y alcohol por las levaduras nativas que son las mismas que convirtieron el mosto en vino en la primera fermentación.