INCONSCIENTE SAUVIGNON BLANC
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| BODEGA | ENÓLOGO | LUGAR DE ORIGEN |
| Finca Sophenia | Joaquín Martín | Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Provincia de Mendoza, Argentina |
| VARIETAL | CORTE | SUELOS / ALTITUD |
| Suvignon Blanc | 100% Sauvignon Blanc | 1200 m.s.n.m. - Suelos de origen aluvionales, de estructura suelta y muy permeables. |
| TIPO |
ALCOHOL |
PRESENTACIÓN |
| Blanco | 10,2% | 750 ml |
AÑADAS DISPONIBLES: 2024
Cosechado de foma manual en bines de 350kg el 09-02-2024. Se realizó una maceración pelicular en frío utilizando bioprotección por 48 horas, pasado este tiempo se inició la fermentación con las piles, remontando cada dos días para humedecer el sombrero. Por último, se prensó para seguir su crianza en huevos de concreto durante 6 meses.
Notas de cata: Color verde amarillento, los aromas primarios son florales, luego aparecen notas características de cáscara de cítricos como lima, quinoto y pomelo rosado, notas de ananá, flores de azahar aparecen en el tiempo restante en copa, en boca ingresa equilibrado en acidez y sucrosidad. Con un medio de boca mineral.
