AÑADAS DISPONIBLES: 2020

Presenta un color amarillo pálido brillante con reflejos verdosos En nariz se perciben notas de frutas blancas como durazno y pera, combinadas con un toque floral. Se perciben aromas de hierbas, té de manzanilla, tomillo, que recuerdan el entorno natural del que proceden las uvas que dan origen a este complejo vino. En boca es caracterizado por su frescura, profundidad, vitalidad, sabor y larga persistencia. La acidez natural de este terroir patagónico le confiere un carácter y tension muy atractivos, además de garantizar una larga vida y crianza en botella.

La heterogeneidad de los suelos, los vientos permanentes y el clima frio y seco garantizan una producción de uva orgánica libre de enfermedades. Este Chardonnay nace de la selección de los bloques 3 y 6 provenientes de la chacra 22. Su intensa y particular expresión aromática lo hacen único y le dan a este vino una gran personalidad. Cosechados entre el 22 y 24 de marzo, se obtienen el mosto de prensado directo, desfangado estático y luego fermentado a 15ºC. Una vez terminada la fermentación alcohólica y sin realizar la fermentación maloláctica se trasiega a fudres de roble francés hasta cumplir una crianza de 16 meses.