PEQUEÑAS FERMENTACIONES GSM
| BODEGA | ENÓLOGO | LUGAR DE ORIGEN |
| El Provenir de Cafayate | Paco Puga | Cafayate, Valles Calchaquíes, Provincia de Salta, Argentina |
| VARIETAL | CORTE | SUELOS / ALTITUD |
| GSM |
33,3% Garnacha (Piedramonte); |
Finca Río Seco. 80% arena, 15% limo y 5% arcilla a 1700 m.s.n.m. / Finca Piedramonte. Coluvial con el 65% rocas y 35% arenas gruesas a 1750 m.s.n.m. |
| TIPO |
ALCOHOL |
PRESENTACIÓN |
| Tinto | 14,5% | 750 ml |
AÑADAS DISPONIBLES: 2022
Presenta un color ciruela negra brillante de intensidad media y reflejos violáceos. En nariz se perciben notas a cerezas acidas, una leve nota a caucho y pimienta blanca. Con el tiempo aparece la nota a mermelada de frutos rojos. En boca posee una entrada fresca y algo dulce. Con notas de frutos negros como la cereza y mora. De estructura de cuerpo medio, buena acidez y tensión en boca. De taninos amables y muy elegantes.
El proyecto Pequeñas Fermentaciones se trata de micro-vinificaciones que se elaboran en la búsqueda de vinos diferentes y que pueda expresa otro relato de la región. Impulsado por las ganas de innovar aprendiente y explorando los límites para transformarlos en la representación del potencial de Cafayate.
SOLO 4.000 BOTELLAS
