Presenta un color salmón dorado con reflejos brillantes, se aprecian burbujas finas y persistentes que constituyen un delicado cordón. En nariz se percibe elegante y complejo destacándose por presentar notas a pan tostado y almendras, sutil presencia de descriptores florales como también de fresas. En boca posee un paladar suave, cremoso, refrescante y complejo.

ELABORACIÓN

Por gravedad (sin utilización de bombas). Descarga de mostos obtenidos de prensa neumática por desnivel y llenado de tanques para la elaboración del vino base. El vino blanco base es fermentado en tanques de acero inoxidable con estricto control de temperatura (15°C/17°C). Luego se realiza la puesta en botella del vino base junto con el licor de tiraje (levaduras francesas en plena actividad y azúcar durante 12 meses) para que se inicie la segunda fermentación en botella. Todo el proceso final de removido de la botella se efectúa por el método champenoise que es exclusivamente manual. Tiene una estiba en botella de 6 meses.