VIÑA UNICA CABERNET SAUVIGNON
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| BODEGA | ENÓLOGO | LUGAR DE ORIGEN |
| Ambrosía | Matías Macias | Gualtallary, Provincia de Mendoza, Argentina |
| VARIETAL | CORTE | SUELO / ALTITUD |
| Cabernet Sauvignon | 95% Cabernet Sauvignon; 5% Merlot |
1250 m.s.n.m. |
| TIPO |
ALCOHOL |
PRESENTACIÓN |
| Tinto | 14,8% | 750 ml |
AÑADAS DISPONIBLES: 2021
Tradicional Cabernet Sauvignon producido con uvas de nuestro extraordinario viñedo ubicado en el Distrito Gualtallary, Departamento de Tupungato, en el corazón del Valle de Uco. Donde el suelo tiene alto contenido de cal que realza el carácter mineral y da estructura a los taninos.
Fue fermentado con levaduras nativas. Además de una suave maceración durante 25 días, antes del prensado neumático. Fermentación maloláctica en barricas usadas de roble francés, donde fue añejado durante 15 meses.
